Grillkväll
Har varit på grillkvällen nu och det var mycket trevligt ;-) Mycket gott att äta, mycket roligt att prata om, en del kubb och bra väder. Vad mer kan man begära?
Grill med jobbarkollegorna
Jag håller just nu på att fixa i ordning det sista innan jag ska och grilla hos en jobbarkompis med några andra från jobbet :)
Jag har tänkt göra marinerade kycklingspett med tomat och champinjoner och grillad majs. Sedan tar jag med mig salami, jordgubbspett med mozzarella och basilika, vattenmelon och kakor samt Coca Cola.
Jag hoppas det blir bra ^^
Nu ska jag fixa det sista innan det är dags att bege sig ;)
Semester
Igår började mina sista 2 veckors semester :-)
Jag och Levi inledde semestern med picknick på stranden och ett kvällsdopp. Efter det tittade vi på Snatch.
Vi åt egengjorda mackor. Den ena med currytonfisk och den andra med sallad, tomat, mozzarella och pepparsalami.
Länge sedan
Nu var det ett tag sedan :)
Jag har varit upptagen med jobb, att läsa (har läst ut Beautiful Chaos, Beautiful Redemption, Sommar för evigt och nu senast Du glömde säga hej då), tittat på en del film (Hitchcock, Psycho, American Psycho, Green Lantern och The Adjustment Bureau m.m.), kört folkrace, tittat på junior-SM i hoppning, nätat in balkongen åt katterna, ätit glass i Strängnäs med Becca, fått goda nyheter på jobbet, ätit gott med Levi på Svinet, klättrat m.m.
Middag på Svinet
Katterna på balkongen
Glass och lunch i Strängnäs med Becca
Gabriel i Junior-SM
Läst mycket ♥
Gissa vem som vann i Folkrace ;)
Jag har helt enkelt varit lite upptagen ;)
Libanesiskt med jobbet
Igår var vi 10 stycken från Västerort som var ut och åt. Vi åkte in till Söder och gick på Libanesen på Högalidsgatan 40. Det var en mysig liten restaurang med mycket (och betoning på mycket!) mat.
Vi valde alla att ta deras Mezza grill som var en liten buffé med 3 serveringar förrätter, en servering huvudrätt och kaffe och baklawa till efterrrätt.
Först så fick vi in Tabbouleh. Den Libanesiska nationalsalladen.
Efter det kom de kalla förrätterna in och det var tzatsiki, suzjuk, babaghanouge, mhamara, hoummos, vindolmar, kronärtskocka, och marinerade grönsaker.
Efter det kom de varma förrätterna in och det var liten baguette med kycklingfilé, tomat & hemlagad vitlöks-majonnäs, köttpiroger, liten baguette med spenat, mozzarella och soltorkade tomater, spenatpiroger, friterad haloumi och friterade Calamaris. Sedan var det olika spett till varmrätt. Det var kyckling-, oxfilé-, shishkebab och grönsaksspett med vitlöksaioli och potatisklyftor.
Till slut var det dags för baklawa och kardemummadoftande kaffe. Jag drack dock inget kaffe ^^
Det var mycket och god mat tycker jag, absolut värt att testa!
Det var en mycket trevlig kväll med Västerortsgänget tycker jag :)
Brunch med Becca
Idag har jag och Becca brunchat på Clarion Hotel Sign och ätit deras amerikanskinspirerade brunchbuffé. Det var gott och nu kan man lätt säga att det känns som om man inte behöver äta på någon dag -.-
Pio i Halmstad
Jag har just kommit hem från en trevlig trerätters på Pio med mina kurskamrater :) Till förrätt blev det tre sorters lax, till varmrätt blev det plankstek och till efterrätt blev det vaniljglass med frukt och kolasås samt grönt te.
Mycket trevligt!
Så nu är man mätt och belåten, minst sagt!
Ska snart gå och lägga mig och läsa lite och sedan släcka för dagen. Imorgon blir det upp igen för mera tänder!
Julmiddag med Levi
I torsdags var jag och Levi till Djuret och åt julmiddag.
Det var vår 7-årspresent från honom ;)
God julmiddag blev det med snacks i baren, kall tallrik, varm tallrik, huvudrätt och efterrätt ;) Till det dracks god äppelmust.
Den varma tallriken glömde jag dock ta foto på...
Julbord
Igår var jag på julbord med jobbet på Stadshuskällaren.
Det var mysigt ;)
Det var god mat och gott sällskap nere i valven under stadshuset. Jag provade björnkorv och grisfot för första gången. Helt ok, men inget speciellt tycker jag ;)
Så då har första julmaten för i år ätits då ^^
Hallonbollar med kakaonibs
Igår gjorde jag Hallonbollar med kakaonibs :)
Det var gott ;)
De var i alla fall garanterat mycket godare än de nytitiga muffinsen som jag skulle prova att göra var... De behöver vi inte prata mer om känner jag...
Bild lånad från ensmaksak.com
Ingredienser:
-
75 g frysta hallon
-
1 dl naturella cashewnötter
-
1 dl riven kokos
-
½ dl kakaonibs
Gör såhär:
-
Mixa frysta hallon med cashewnötter och riven kokos till en jämn smet.
-
Forma till bollar
-
Rulla i kakaonibs
-
Förvara kylt tills servering
Gelato!
Nu är jag hemma från min semester i Risbäck och idag var jag och Levi in till Söder och åt Gelato!
Mums!
Nu ska jag göra mig i ordning för lite ridning ;)
Glassresa till Strängnäs
Idag har jag och Becca varit till Strängnäs och haft det mysigt :)
En present som jag fick av henne förut och idag blev glassresan av ;)
Bästa dagen också! Fint väder, bra sällskap, god mat och glass och en mysig liten stad.
Thaimat till lunch och sedan varsin glass ;)
Macaronfika
Idag var jag och Levi in till Stockholm för en liten fika.
Det var mysigt!
Vi gick till Ladurée som är ett franskt konditori som var de som ursprungligen skapade Macarons. Där köpte vi 8 sådana små bakverk och gick till Blasieholmen för att avnjuta dem ^^
Levi och våra Macarons och lilla jag
Det var mysigt!
Vi gick till Ladurée som är ett franskt konditori som var de som ursprungligen skapade Macarons. Där köpte vi 8 sådana små bakverk och gick till Blasieholmen för att avnjuta dem ^^
Levi och våra Macarons och lilla jag
Det var mycket trevligt och macarons var gott! Vi undvek dessutom all öl som kastades hej vilt från diverse studentflak ;)
Tårta
Då var födelsedagstårtan fixad ;)
Gott!
Jag var lite fiffig också när jag gjorde tårtan, måste jag säga ^^ Jag har ju ingen elvisp och det var drygt att vispa så då använde jag mixern istället. Man får ju inte vara dum ^^ Så nu står det en najsig gräddtårta med choklad- och jordgubbssmak i kylskåpet inför morgondagen ;)
Gott!
Jag var lite fiffig också när jag gjorde tårtan, måste jag säga ^^ Jag har ju ingen elvisp och det var drygt att vispa så då använde jag mixern istället. Man får ju inte vara dum ^^ Så nu står det en najsig gräddtårta med choklad- och jordgubbssmak i kylskåpet inför morgondagen ;)
Fyrarätters italiensk födelsedagsmiddag
Igår lagade jag och Levi fyrarätters middag till hans pappa som födelsedagspresent.
Vadå, Februari är ju inte så långt efter Juli...
Det blev i alla fall väldigt gott men det får man fasiken hoppas med tanke på all den tid det tog! Vi åkte och handlade vid 12 och satte oss för att äta desserten 20.30 ungefär...
Vadå, Februari är ju inte så långt efter Juli...
Det blev i alla fall väldigt gott men det får man fasiken hoppas med tanke på all den tid det tog! Vi åkte och handlade vid 12 och satte oss för att äta desserten 20.30 ungefär...
Förrätter:
Bruschetta och Supplí
Huvudrätt:
Egengjord ravioli fylld med ricotta, babyspenat och ruccola med tomatsås
Efterrätt:
Egengjord gelato med hallon- och vaniljsmak
Bruschetta och Supplí
Huvudrätt:
Egengjord ravioli fylld med ricotta, babyspenat och ruccola med tomatsås
Efterrätt:
Egengjord gelato med hallon- och vaniljsmak
Mums!
Men var man trött eller var man trött efter denna kulinariska dag?!
Men var man trött eller var man trött efter denna kulinariska dag?!
Kardemummaskorpor
Idag har jag och mamma bakat kardemummaskorpor ^^
De blev mycket goda!
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Stöt kardemumman i en mortel.
3. Vispa smör, strösocker, råsocker, delad och urskrapad vaniljstång och kardemumma krämigt.
4. Rör ner ett ägg i taget.
5. Hacka sötmandlarna grovt och riv i bittermandeln.
6. Blanda all mandel med vetemjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten.
7. Forma degen till två rullar på en plåt med bakplåtspapper.
8. Grädda längderna i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
9. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
10. Skiva längderna i cirka 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
11. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter tills de är helt torra.
De blev mycket goda!
1 tsk kardemummakärnor
100 g mjukt smör
1 dl strösocker
0.5 dl råsocker
1 st vaniljstång
2 st ekologiska ägg
1 dl sötmandel
1 st bittermandel
5 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
100 g mjukt smör
1 dl strösocker
0.5 dl råsocker
1 st vaniljstång
2 st ekologiska ägg
1 dl sötmandel
1 st bittermandel
5 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Stöt kardemumman i en mortel.
3. Vispa smör, strösocker, råsocker, delad och urskrapad vaniljstång och kardemumma krämigt.
4. Rör ner ett ägg i taget.
5. Hacka sötmandlarna grovt och riv i bittermandeln.
6. Blanda all mandel med vetemjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten.
7. Forma degen till två rullar på en plåt med bakplåtspapper.
8. Grädda längderna i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
9. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
10. Skiva längderna i cirka 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
11. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter tills de är helt torra.
Vad gör man när man inte har något att göra?
Ja, vad gör man när man inte har något att göra?
Man planerar en 7-dagars detox ;)
Yes, då var en veckas detox schemalagd ^^ 2-8/2 har jag planerat att göra den.
Det är något jag tänkt på ett tag och idag fick jag tummen ur och la upp ett matschema. Jag hoppas det blir bra bara! Jag måste även skriva en matlista på vad jag ska handla, men det får bli ett senare problem för nu ska jag fixa mig och kissarna och gå och sova ;)
Mycket frukt och grönt blir det!
Man planerar en 7-dagars detox ;)
Yes, då var en veckas detox schemalagd ^^ 2-8/2 har jag planerat att göra den.
Det är något jag tänkt på ett tag och idag fick jag tummen ur och la upp ett matschema. Jag hoppas det blir bra bara! Jag måste även skriva en matlista på vad jag ska handla, men det får bli ett senare problem för nu ska jag fixa mig och kissarna och gå och sova ;)
Mycket frukt och grönt blir det!
Dagens middag
Idag gjorde jag och mamma Broccolisoppa till middag ^^
Det blev gott :)
Broccolisoppa
Baguette med smör och ost
Mjölk
Det blev gott :)
Broccolisoppa
Baguette med smör och ost
Mjölk
Lördagsmiddag
Till middag åt jag och mamma mat på Lai Thai här i Skara ^^
Det var jättegott!
Det var jättegott!
Promenad & fika med mamma
Idag så var jag och mamma ut i det fina vädret och tog en promenad :)
Man får passa på när det är sol i Skara ;)
Vi stannade även på Gustafssons konditori och tog en fika.
Nu har jag provat den övervägande delen av fiken i Skara :) De jag har kvar är Kaffehuset, det på vägen till Coop vid gamla Lidl och det på Coop ^^
Man får passa på när det är sol i Skara ;)
Vi stannade även på Gustafssons konditori och tog en fika.
Nu har jag provat den övervägande delen av fiken i Skara :) De jag har kvar är Kaffehuset, det på vägen till Coop vid gamla Lidl och det på Coop ^^
Det blev sockerbulle med vaniljkräm, hallongrotta och chailatte för mig,
och sockerbulle med vaniljkräm och espresso för mamma.
och sockerbulle med vaniljkräm och espresso för mamma.
